最新的食品加工企业实习报告范文

时间:2018-11-14 实习报告范文 我要投稿

  XX,大略大家都不陌生,那是我们曾经周末勤工俭学的处所,它属于外商独资企业,出产糖果成品,产品80%出口,主销欧美、中东等国度和地区。

  公司占大地积11600平方米,厂房、出产配置达海内同行一流程度,环境美好、厂容整齐、公司办理履行HACCP—9000质量办理系统要求,对出产进程严把卫生质量关,符合出口食物厂的卫生要求。公司前后经过议定CIQ出口食物卫生注册、QS(质量安定)认证、ISO9001国际质量办理系统认证和HACCP食物安定办理系统认证。

  该公司紧张出产果胶软糖及硬糖,并经过议定艺术加工,共有30余系列,200多款的造型,与市场潮流需求周到接轨,深受各个年龄层人士喜好,具有极强的艺术观赏代价。

  为了能够对糖果巧克力的建造工艺流程的加深明白,我此次练习的单位选择了XX食物有限公司。

  在此次练习中,我最大的成果,那便是能实践操纵!能很好的应用讲堂上的表面知识与实践相联合。并能从实践中加深对表面知识的认知。

  我们此次被分派到加工部,我的工作便是浇注成型!我们所要做的产品是xx糖。xx糖的出产工艺流程以下(略)

  固然我的工作很大略,但在整条出产线倒是相称紧张的!固然每天只拿着料斗(加工的东西)显的很轻快似的,但本来这也是我们出产线上最辛苦的岗亭。你试想一下,你成天拿那个足有五~六斤重的料斗(装满材料)十几个小时,那你会是甚么样的感触呢?固然每次下班我的双手都肿的动弹不得,但我还是能很好的坚定下来,因为我知道,这是对我的考验,对我进入社会前的一种考验,我要克服它!身材上的疲惫不算甚么?只要内心富裕盼望,再大的坚苦都会显得很微小!

  在此次练习进程中,我学到的固然不止是技巧实践上的,那另有做人办事方面!每一次的练习都是一个成长。我明白了在做任何事都要用心去做,碰到坚苦不要慌张,要冷静冷静的对待!比如,在我们的出产过称中,会碰到材料调制的不好(明胶加的少),导致糖难干,从而感化我们的产量,这时候候,有的同学就入手下手慌张了,就入手下手抱怨了,但你们不试想一下,慌张,抱怨有效吗?为何不救助一路找出题目地点呢?然后一路办理题目呢?

  为甚么说我所处的岗亭在整条流水线上相称紧张呢?因为是如许的,任何糖果产品都有法则的重量,如果我们浇注时浇注少了,那会造成糖果质量的不敷,那全部糖果也就报废了,前方所做的一切加工也就白搭了!如果浇注太满,那么调制好的糖水就会从模具上溢出,最终摆糖的人也麻烦,她要凡是给我们修边,如许就造成了人力的华侈,也会感化我们提早结束产量的目标!所以处在这个岗亭上我们是很有压力的。但经过议定主管和班长的悉心培训教导,我们所做出来的产品都是很标准的。特别感谢XX食物能供给如许的一个舞台给我们,让我们“碰到题目—分析题目———办理题目”!

  固然我也不是巩固的呆在那边浇注成型,班长为了让我们更加的明白一个xx糖是怎样样做出来的,为了加深我们的实践操纵,她会不时时的调换岗亭,如许一来,每个人都有能兵戈整条流水线的每一道工序。并能谙练把握每一道工序。我很高兴有如许的班长来带领我们。让我此次练习糊口生涯更加的富裕!

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